적묘의 발걸음/페루

[페루,리마]없는게 없는 수산시장에 아침 일찍 가야 하는 이유

적묘 2012. 1. 7. 02:05

정말이지...
리마는 사막이지만
바다이기 때문에
정말 풍부한 먹거리가 있어요

그러나 정작 그리 생선에 손이 가지 않는 이유는
신선도 때문인데!!!!

해결책은 의외로 간단!!!
신선한 생선을 사면 되는 것!!!

한국은 냉장고를 막막 돌리니까
사실 언제 시장에 가든 별 걱정 안하는데~


페루의 수산시장에 아침 일찍 가야 하는 이유는
두 가지가 있지요~~~


길을 보면 압니다!!!!



이런 길.....

누군가 마주치면..그게 더 무섭지요


페루는 총기 소유허가제니까~
조심 또 조심!
그런거 아니라도
그냥 여럿이서 한 사람 잡아서
끌고가서 터는 일도 꽤나 많다고 하니까
조심 또 조심!!!


홈스테이 집을 정말 잘 만났지요!!!
할머니가 시장 볼때 같이 따라갔답니다.


바로 여기가 시장!!!

Mercado de Pescadores
Villa Maria del Trionfo


냉장고가 없으니
얼음과 소금은 필수 판매!!!


다들 똑같은 생각이니~
시장은 아침부터 활기찹니다!!!


잔뜩 ~싸 놓고
차를 기다리고 있는 중간상인


근데 정말 깜짝 놀랐어요~~

우와..좋아 +_+


특히..해산물 판매하는 쪽은
완전 깔끔해요!!!

냄새도 비린내 안나고~


사실 홈스테이 가족들이 정말 좋아서
이런데 가면 꼭 데려가주고
사진을 찍어도 될지..물어보면

몇시부터 몇시까지는 괜찮을거야라던가
아니면 오늘은 늦었으니까
내일 낮에 가야해 하고 정보를 준답니다.

이런 시장의 경우도
낮에는 안전!!! 밤에는 절대 안됨!!!


아 이 시장의 특징은 또 하나~

생선을 사면 손질은 따로!!!
생선의 크기와 상태에 따라서

가격을 흥정하고

저쪽 안으로 가져가서 안에서 다 손질해서
딱 담아서 나온답니다.


그냥 마음에 안들면 집에 가서 하면 되지만
생선 손질의 경우는
냄새도 많이 나고

요 사진 앞에서 보듯..
저렇게 포를 다 떠서~
바로 횟감으로 뜰 수 있게 손질해 주기 때문에
많이들 맡기더라구요.




바다 생선류는 페루에 흐르는
훔볼트 해류 덕에
정말 풍부하지만
요즘은 조금..;;; 여기도 온난화 영향 때문에
방하가 녹은 물이 섞여서 물 온도가 차가워지고 있습니다..;

어종 변화가 걱정되네요.


넓은 바다!!!

연어와 다랑어 종류도 많지요!!!


참치는 즉석에서 막막...해채작업 중!


요런 넙데데한 애들도 한국의 몇배 크기!!!!

동기님 손 특별 출현 +_+


요렇게 아예 냉동 트럭에 실어서
전국 각지에서 한번에 오고
또 오전시간대가 끝나면 차들이 쫙 빠진다고 합니다.


시장에서 나오면

생선 가게에서 정말 필요한 +_+
칼가는 사람도 있구요!!!


과일주스를 파는 사람도 있고
샌드위치도 있고~


요렇게 동글동글하게
잘라서 파는 수박이랑 파인애플도 있답니다 ^^



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