비가 오기 전에 빨리 판매해야 하는 과일

 

딸기입니다!!!

 

그래서 더더욱..저렴하게

 

세 통에 만원~ 해서 

 

한통은 바로 손질해서 딸기콩포트로 

 

 

 

 

 

흐르는 물에 씻어서 

물기를 빼고

 

 

 

꼭지 따고

 

큼직하게 잘라주면 됩니다.

 

 

 

촥촥촥

 

잘라주세요~~~

 

 

 

 

 

꼭지 따면서 싱싱한 딸기에 신나서~

 

달달한 것들 몇 개 집어 먹으면서

 

 

 

 

금방금방 됩니다~

껍질을 까거나 작게 잘라야하는 과일이 아니니까요.

 

 

 

 

 

쨈보다 설탕량이 확 주는데

딸기의 3분의 1정도만 넣으면 되는데

감도 없는.... 그냥 대충 쪼끔만 넣어서

좀 새콤하게 만들었어요.

 

이론상으로는 30% 정도의 설탕, 레몬즙이나 화이트와인을 넣고

고루 잘 섞어서 한시간 정도 재웠다가 끓여주면 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

이 만큼의 설탕을 넣고 슥슥 잘 섞어준 다음에

또 한번 더 넣고 슥슥 섞었답니다.

 

 

 

 

그리고 냄비를 중간불에 놓고 끓이기 시작!!!!

 

올라오는 거품을 걷어내면 됩니다.

 

 

 

 

바글바글바글

 

온 집안에 달달한 딸기향으로 가득~~~~

 

 

 

 

 

전자렌지에 후딱 돌려서 열소독한 유리병에

 

10분 정도 끓인 딸기조림을 옮겨 담으면 끝!!

 

한소끔 열기 나가면 꽉 닫아서 냉장고로 고고

거품을 다 걷을 시간도 없이 바로 끓이는 걸로 끝.

 

설탕을 워낙 적게 넣어서

빨리 먹어야겠지만

한주 정도는 괜찮을거예요.

 

 

 

 

 

탄산수나 우유, 요플레에 넣어서 먹을 생각으로

행복~!!!!!!

 

 

딸기라떼를 기대합니다 ^^

 

 

 

 

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Posted by 적묘

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  1. 북모닝 2021.03.28 18:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오! 침이 확 도는데요 ^^ 너무 맛있어 보여용


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