2013. 6. 12. 08:00 적묘의 달콤새콤
[적묘의 페루]유기농 남미 커피와 끼누아 남미식 강정을 먹다
제가 해외에서 여행을 하는 것이 아니라
생활하는 사람이고,
그 중에서도 월급을 받거나 하는 것이 아니라
NGO 봉사단원이나 코이카 봉사 단원으로 나와
생활했던 것이 다라서
아무래도 현지인들의
생활 수준에서 받는 생활비로
살아가다 보니, 저렴하게 구입하려고 노력하는..
주부 마인드 ^^
그리고 일단,
슈퍼마켓이나 뭔가 한 단계를 더 거치면
항상 가격이 올라갑니다.
생수같은 경우도 오히려 큰 마트가 비쌀 때도 있어요~~~
그래도
현지 생산되는 커피, 과일, 곡물들은 정말 저렴하다는 것이 장점!!!
물론 상대적인 겁니다 ^^;;
에콰도르 동기단원이
페루에 국외 휴가 왔을 때
사다준 커피!!!
역시 유기농 커피이고
특히 아래쪽에 주제가 있는데
에콰돌 남쪽 커피, 여성이 만든 커피, 북쪽 지역 커피
요즘은 이 커피를 마시고 있는데
살짝 끝날 때가 되어가서
지난 번 유기농 시장에 갔을 때 커피를 둘러보았답니다.
역시 현지 생산 커피.
보통 500g커피가 10솔에서 15솔...
(현재 환율 1솔=470원 정도)
커피는 보통 맛을 보고
구입 가능합니다.
아니면 현지에서
바로바로 커피를 팔기도 해요.
제가 마셨던건
카페 꼰 레체~
카페라떼랍니다.
정작 구입한 건
다른 브라질 길 일요일 유기농 시장
까하마르카 커피를 구입했어요.
지금 마시고 있는 커피가 쓴 맛인데
까하 커피는 약간 신 맛이 있어서
다른 커피를 마시고 싶어서 ^^
250g 5솔 입니다.
그리고 한국에서도 요즘 각광 받는...
건강 곡물들
끼누아~까니와, 끼위차 입니다.
그냥 밥에 섞어서 먹어도 되고
아미노산이 풍부해서
고기를 먹지 않아도 된다는 좋은 곡물입니다.
올해가 끼누아 세계화의 해이기도 합니다.
맛이나 질감은 조랑 비슷해요.
이게 좀 웃긴데...
지금 이런 종류의 곡물들은
가격이 많이 올라서
정작 원래 안데스 산지에서 주식으로
끼누아를 먹던 현지 사람들이 이걸 먹지 못하고
감자로 식사를 하고
쌀을 사 먹고
끼누아, 끼위차들을 다 내다 팝니다.
그리고 리마에서도 고기보다도 비싼 곡물이
끼누아 입니다.
이렇게 강정으로 만든 거~
요거 꽤 괜찮습니다 ^^
사탕수수나 꿀을 이용해서
만든 강정이예요.
뻥튀기 한 다음에
버무려서 식히고 잘라서..
와아..ㅠㅠ 정말...
생긴 것도 강정같고
맛도 유사합니다.
단 맛이 질리는 단 맛이 아니라서
커피 내려서 곁들여 먹으면 좋아요.
한봉지 10솔...
제가 좋아하는 건
그냥 뻥튀기인데
마침, 단맛이 없는 그냥 뻥튀기 끼위차는
요플레에 곁들여 먹어도 된답니다~
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3줄 요약
1. 인도네시아, 베트남, 페루 모두 커피가 유명한 곳이라서 즐겁답니다!!!
2. 여행자는 2,3일 머무는 리마..살고 있어야 이런 정보도 알게 된답니다~
3. 끼누아의 자본주의 시장경제로 인한 현지 상황은 커피, 초콜렛, 아스파라거스와 유사합니다.
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아아..맛이 궁금해요.
커피라면 자다가도 벌떡 일어나는 지라..
정말 맛이 무~~~척 궁금하답니다^^
올리브나무님 요즘은 커피가 전체적으로 산도가 높아졌어요.
역시 중요한 건 로스팅인데..;;;
사실 베트남은 로스팅이 별로인데다 질이 안 좋고...태우다 시피..
그래서 연유없으면 못 마시는 정도로 쓰고...
그래도 베트남의 로부스타종보다야 남미 커피는 확실히 좋아요!
인도네시아에서도 상큼한 느낌의 신맛이 있었고
페루는 워낙에 땅이 크고 고도가 달라서
커피가 지역마다 맛이 다르답니다 ^^
다른 건 잘 모르겠는데, 절대적으로 남미쪽이 부러운 게 커피네요. (물~~론!! 남미쪽 처자들도... 아 아닙니다..;;)
하루에도 20여잔을 넘게 마시는지라;;;;
배타고 물건너 오는 전문점 커피들보다 가격도 저렴하고 맛도 있지 싶은데.
어제님 여기도 스타벅스랑 할리스 들어와 있어요
그런덴 어디나 마찬가지구요
차라리 그냥 어디 현지인 대상 카페에서 마시는
커피가 더 좋아요.
예전 직장 다닐 때는 주로 믹스 마셨는데..저도 거진 10잔 이상..ㅎㅎㅎ
위에 안 좋다고 해서 원두로 바꾼지 좀 되었답니다~
그래도 한번씩 믹스 마셔요 ^^
가끔 한잔씩 먹는커피라 맛이 뭐가 어떤지 잘 모르겟어요
그나마 먹는건 죄 믹스커피 ㅎㅎㅎㅎ
쓴맛 신맛 단맛..이런 맛이 난다는데 저렴한 내 입맛엔
그냥 믹스커피가 딱.. 이네요
미호님, 원두 조금 진하게 내려서
꿀로 단맛 맞춰주고, 거기에 따끈한 우유 섞어주면
정말 맛있어요 ^^
카페라떼 종류 좋아하거든요.
가끔은 두유도 섞어 마시는데, 그것도 달콤하게 맛나요!!!
시도해 보시길~~~~
사실..ㅠㅠ 여긴 믹스는 안파는데다가, 한국 가게에서 살려면
늠 비싸요..ㅠㅠ
그래서 저렴하게 원두 마십니다!!!!
우왕... 한국 올 때 뻥튀기.. 강정....ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔가 색다를 거 같음
칠지도님 굳이 말하자면!!! 한국 강정이 훨~~~~씬 맛나요.
난 언니한테 먹을 거 안사다 줄거임 ㅎㅎㅎㅎ
평이 안 좋을 거 뻔히 아니까!!!!!
난 언니를 늠 잘 알아요~~~ 그 입맛을!!!!
여기서야 없으니까, 그리고 몸에 좋다니까 먹는거죠.
사실 한국의 현미강정이나 땅콩강정 같은거 진!!!!!짜 맛나잖아요.
" 끼누와 " 처음 보는데 아미노산이 풍부하다면 비만 치료에 접목시켜볼 수 있을 거 같아요.
제가 비만환자를 봐서요~
보통은 근육 손상 없는 다이어트를 위해 필수 아미노산이 풍부한 닭가슴살, 달걀 같은 단백질을 권해드리는데
"끼누와" 도 괜찮을 것 같네요~
좋은 정보 감사합니다.
닥터님 <끼누아>랍니다. 아마 한국에서는 닭고기 보다 비쌀거 같은데요?
여기서도 싼 가격이 아니랍니다.
끼누아로 검색해보시길 바랍니다 ^^
한국에선 어떻게 파는지 모르겠네요~
웬 강정이 있나 했어요ㅎㅎㅎ 외국에도 뻥튀기가 있다니;; 설마 뻥이요! 하진 않겠죠??
전 커피 좋아해서 이런 걸 보면 부럽습니다~
아스타로트님 커피 좋아하는 저에게도 정말 행운이랍니다 ^^
좋아요 후하하하하하~~~~
강정은 한국의 현미찹쌀강정이 최고입니다!!!!
못 따라가요~~
와 강정이 우리하고 똑같네요^^ 강정은 기름에 튀기지않은 거라서 좋답니다. 비정제한 사탕수수로 버무린것으로 고르시면 좋겠구요.
단백질은 실은 조금씩 밖에 필요치 않다고 해요. 100% 현미밥에 채식 위주로 식사하면 골고루 필요한 영양분을 섭취할수 있다고 하네요~
수미님 여기는 사탕수수 정제하지 않은 갈색 덩어리를 녹여서 만들거예요.
원산지니까요.
채식 위주 ㅎㅎㅎ 전 고기 좋아해서 패스
제가 좋아하는 까페라떼..... 시나몬 가루가 듬뿍 뿌려있어서 더 마시고 싶네요 ^^
꼭 카푸치노 같아요 ^^
남미쪽 커피는 더 고소하고 왠지 분위기 있는 맛이 날거 같습니다 ^^
사진과 글 잘 봤습니다 ^^*
반혜심님 그게 그거죠..
한국에 수입되는 커피 중에서 골라 마시면 됩니다.
한국에선 생산되지 않으니까요.
와 우리나라에만 강정이 있는게 아니네요 ㅎㅎㅎ
신기하네요 맛은 비슷하겠죠? ㅎㅎ
강태호님 물엿이 아니라서 묘한 느낌이 있어요.
한국 강정이 더 맛납니다 ^^
베트남 커피가 참 맛이있던데 저는 카페인에 약해서 잘 먹지는 못하지만
향은 좋아합니다.
그런데 어떻게.... 커피와강정의 만남이 좀 어울리는 조화랄까요? 같이먹으면 맛있을꺼같아요 ㅎㅎ
박한솔님 베트남 커피는 커피 자체가 아니라
연유맛으로 마신다는 것이 함정~~~
커피 자체로 따지면 좋은 품종이나 좋은 로스팅은 아니지만
연유로 맛을 중화시키는 거랍니다.
그냥 인스턴트 커피를 진하게 타서 연유 넣으시면 베트남 커피 맛 납니다.
강정은 저희거랑 같은데요 맛은 어떨까요
저곳에서도 다양하게 가미된 커피가 있네요 ㅎㅎ
카페 꼰 레체
카페라떼 저도 좋아하는데요
어느커피든 환경이나 분위기에 따라 다르게 느껴지니까요
김희숙님 제가 제일 좋아하는게 카페 꼰 레체랍니다.
특산물이 되어서 현지인들이 못먹고 있다니 ㅋㅋㅋㅋ
그래도 현지인분들은 많이 드셔 보셨으니까 세계의 특산물을
알리는것도 좋다고 생각하니까 그런거겠죠ㅎ
커피도 포장도 엄청 이쁘게 잘 되 있네요ㅎ
자본주의에서 약자는 소외되는 거지요.
돈이 없으면 생산만 하고 소비자가 되지는 못합니다.
초콜렛이 그렇고, 커피가 그렇고
끼누아도 약간은 그런 식인거지요
세계에 알리기 위해서 생산자들이 먹지 못한다는 것은 말이 안되는 거랍니다.
다른나라에도 뻥튀기가 있군요!! 저는 우리나라에만 있는 줄 알았.........ㅎㅎ 맛은 똑같겠죠??
우리나라에도 곡물에 따라서 맛이 다르니까요.
여기도 저마다 다른 맛이랍니다.
옥수수 뻥튀기는 맛이 같아요.
좋은 정보 잘보고 갑니다 ^^
네~
우리나라 과자랑 똑같이 생겼는데 보고 베낀건가요 ㅎㅎ
그나저나 커피가 생각보다 싼데요? 많이 먹을수있겠네요
사는 나라가 다르고 문화가 다르다고 해서 사람이 아닌건 아니죠.
사람들이 생각해내고 발명하고 사회가 변해가는 것은
상당히 유사한 방식이랍니다.
유사하다고 해서 누가 누굴 베낀 건 아니랍니다.