간단레시피 50

[적묘의 간단레시피]에그로프,머랭,에어프라이어 베이킹,저탄고지, 흰자는 휘핑휘핑

세상에서 제일 쉽다는 그 에그로프준비해서 굽는데까지 45분 걸리는데이번엔 계란 흰자를 머랭치기해서 좀 더 걸렸습니다. 대신에 좀더 폭신해진답니다. 이번엔 계란을 6개 유통기한 전에 버터 사용하기 미리 꺼내놓은 치즈 상온에서 계란, 버터를 4시간 정도 그리고 치즈도 조금 일찍 꺼내놓으면 좋아요 이번엔 정말 쪼끔 통밀가루도 사용했어요. 휘핑으로 올릴거라 너무 힘이 없을까봐 거품기를 사용해서쫙.... 통밀가루는 한 3스푼 정도입니다. 계란 노른자와만 잘 섞어주고 계란 흰자를 따로 휘핑해줄거예요. 순식간에 이렇게 됩니다. 그냥 손힘으로 하면 힘들고도깨비 방방이? 그런걸로 돌리면금방 됩니다. 크림치즈와 버터는전자렌지에 그대로 전자렌지에 40초, 뒤적여서 30초 정도 그렇게 섞어줍니다. 그리고 머랭치기 한 계란 흰..

[적묘의 간단레시피]오징어버터구이,생오징어,에어프라이어, 단백질, 저탄고지

오징어를 좋아하는데 싱싱한 거, 말린 거, 볶은 거, 버터구이!!!문어나 쥐포, 아구포, 건어물류 대부분을 다 좋아하거든요 문제는 이가....단면이 많이 닳아버립니다. 그래서 마른 오징어를 자제하고이번엔 싱싱한 오징어!!! 근데...손질 오징어 사세요..ㅠㅠ 생각없이 해동 오징어로 구입... 으아... 직접 손질해 본 거 첨입니다. 중간 사진은 없습니다. 비린내 때문에 최대한 빨리 몸통을 뒤집어서 내장을 다 빼내고 깨끗히 씻으면 됩니다. 일단 난도질 잔인하여라~ 기름종이 깔고물을 탁탁 뺀 오징어를 적당히 펴줍니다. 버터향만 나게 몇 조각 올려줍니다. 그리고 160도에서 10분 돌릴겁니다. 10분 뒤 쿠엉 맛있는 냄새!!! 여기에 다시 살짝 소금, 버터를 조금 더 올려서5분 더 돌렸어요. 삶은 거 보다 더..

[적묘의 간단레시피]에그로프,크림치즈,버터,계란,에어프라이어 베이킹,저탄고지

에어프라이어로 빵을 해 먹을 수 있더라구요.그런데 일단 저는 요즘 탄수화물을 좀 줄이고 있어서 세상에서 제일 쉽다는 그 에그로프준비해서 굽는데까지 45분 걸린다는 그걸 시도해 보았습니다. 일단 결론은 성공! 준비는 크림치즈 150g버터 75g계란 5개 좀 미리 꺼내서 상온에서 찬기를 없애줍니다. 크림치는 사실 유통기한 지나기 전에미리 냉동에 넣어둔 거라서냉장에서 해동시킨 다음에 꺼냈습니다. 물이 빠져서 수분이 없으면이렇게 서걱서걱해 보여요 사실 잘 뒤적이면 다시 크림치즈 질감이 나지만 어차피 지금은 구울거라서~ 버터 75g를 넣습니다. 역시 상온에 꺼내 놓은 상태여서부들부들해요. 그대로 전자렌지에 40초, 뒤적여서 30초 정도 그렇게 섞어줍니다. 잘~~~ 계란은 흰자노른자 분리 안하고통으로 그냥 다 잘 ..

[적묘의 간단레시피]채소 익혀 먹기,양배추토마토 스프,소고기,헌트홀토마토캔,올리브오일, 간단한끼, 저칼로리,건강식

채소를 익혀 먹는 이유는흡수율을 높히고 소독도 겸사 겸사 소화 잘 안되면 정말 가스도 많이 차기 때문에팍 끓여서 먹으면 속이 편해지죠. 그리고 또 이렇게 추운 겨울 날엔 따뜻한 국물이 먹고 나가면속도 든든하구요. 양배추, 양파, 당근, 고구마, 파프리카, 버섯토마토는 생으로 해도 되고저는 저렴하게 구입한 토마토 홀 캔을 사용했어요. 참고로 이 캔은 따는 게 따로 필요해요.저희 집엔 캔따개가 따로 있어서 오랜만에 써봤답니다. 캔이나 냉동으로 사용해도 좋아요.신선할때 바로 처리해서 저장용으로 만든거니까요. 고기는 소고기나 닭고기가 더 잘 어울려요. 그때 그때 있는 걸로~ 그냥 대충 잘라서 팍팍 끓이면 됩니다. 소금간만 했어요. 토마토 캔을 쏟아부으면 이렇게 덩어리로 껍질만 벗긴 채 익혀 있어요냄비 안에서 잘..

[적묘의 간단레시피]저탄수 메뉴,제로베이커리,90%카카오,린트초콜릿,올리브오일,인도커리,마이노멀 버터커피,버터말차

단걸 워낙에 좋아하니정제당과 정제탄수화물을 줄이는 걸 목표로 일상에서 조금씩 당과 탄수를 줄이려고 하고 있어요. 그런 생각으로 식사나 간식을 구입할 때좋은 제품들이 많더라구요. 요즘 방탄커피가 다양하게 나오던데그 중에서 케토베이스랑 마이노멀 둘 다 입에 적당히 잘 맞더라구요. 생각보다 라떼맛이 풍부하게 느껴져서버터커피나 버터말차가딱 맛있게 좋았어요. 호불호가 있다고 해서 사실 걱정 좀 했는데지인님께서 주셔서 마셔보고 와아..맛있다 했다는거~ 정말 고맙게도 음료만 보내주신게 아니라다양한 걸 맛보라고 보내주기도 하시고추천도 해주셔서 안 먹어 본 것들을 조금씩 접해보고 있답니다. 역시 세상은 넓고 먹을 건 많네요!!! 다양한 소금도~ 이건 추천받아서 구입했던 건데 라투랑겔 엑스트라 버진 올리브 오일 병이 좀 ..

[적묘의 간단레시피]에어프라이기,닭구이,돼지고기 수육,군고구마,에프 활용, 도시락 메뉴

어느 날집에 에어프라이어를 입양하셨더라구요. 홈쇼핑보다 지르셨다고 +_+ 그 덕에 저도 열심히 닭을 마구마구 굽고 있어요. 사실 저만 닭을 좋아해서시켜 먹는 건 집에선 전혀 안하고애매해서 잘 안 먹었는데 에프 있으니까 정말 좋네요. 전기세는 좀 걱정됩니다만..;; 고구마보다 탄수함량이 확 적은단호박입니다. 구우면 껍질채로 먹어도 됩니다. 단호박 반, 소고기 반 닭은 통으로 된 것보다역시볶음탕용으로 잘게 잘라진 것이더 편합니다. 굽는 시간도 더 절약됩니다. 냉동 아보카도는 나중에 곁들여 먹으려면미리 꺼내 놓는게 좋아요. 전날 냉동실에서 냉장실로 이동~~ 냉장해동 추천~ 닭은 일단 30분 정도 우유에 담궜다가 물을 쪽 빼고 소금이랑 강황가루없으면 그냥 카레도 괜찮아요 카레가루없으면 소금이나 간장 사용해도 좋..

[적묘의 간단레시피]자취스타일,간단간단,계란,올리브,황도,토스트

간단하게... 세상 귀찮아도 먹어야 사니까 그리고 먹으면 일단 +_+ 살아갈 기분이 생김 뭐라도 먹을 때입에 착착 달라 붙으면 더 좋으니까 비상식처럼한두가지 있어야 하는 것들 상하지 않는 것 유통기한이 길 것 준비시간이 걸리지 않을 것 생존 음식들~ 친구님이 강추하면서 사주신 맛난 비스켓!!!! 가보떼 크레페 덴텔 로탄티크 오리지널 과자 아 이 사진을 이제야 찾았네요~얇게 바삭바삭한데 고급진 맛이랍니다. 커피도 냠냠 또 다른 친구님의 김치 도네이션으로 끓인 김치두부찌개 손이 가는 것들도 가끔은 먹지만주로 시리얼, 토스트, 그리고 특식으로 황도~ 확 땡겼던 이유는... 추운데 달달한 여름과일이 먹고 싶어서이기도 하고 다른 거 하나는 음식물 쓰레기가 안나온다는 거 달콤달콤가볍게 먹고 한끼는 또 토스트와 계란..

[적묘의 간단레시피]와플팬,가스불로 와풀굽기,홈카페, 쉬운 브런치 메뉴

세상 쉬운 와플 만들기 세상 쉬운 브런치 만들기 세상 쉬운 먹기 세상 쉬운.....게 아닌게... 설거지가 주적이네요..ㅡㅡ;;; 친구님의 선물인 스벅 밀크포머그리고 또 다른 친구님에게 꿍얼꿍얼하여 받아낸 무거운 와플팬!!!작은데 무거워요!!! 원래 와플은 좀 쫀득하게 무거운 반죽이어야 하는데저는 그냥.... 단거 하나도 없이계란 + 밀가루 + 우유 + 버터 발효과정도 없이!!! 팬에는 올리브유를 바르고무조건 가열부터 감은 1도 안잡고그냥 냅다 집어 넣고쫀득한 애를 먹어볼까 했죠 생각보다 좀더 있어야 합니다.일단 안 익으면 딱 떨어지지 않으니까 몇 분 지나고 팬을 살짝 열어보고 안 떨어지면 더 익히면 됩니다. 첫번째는 많이 넣은 데다가빨리 빼냈어요. 거의 식사용!!!쫀득하게 위에 초코시럽과 크림치즈를~ ..

[적묘의 간단레시피]간단브런치,폭신폭신 핫케익,수플레팬케이크,머랭팬케익,스벅밀크포머활용법

세상 쉬운 핫케이크좀더 폭신폭신한게 만들기 게다가 요즘 브런치란 이름으로 가격이 너무.;;;폭력적이어서 ^^;;; 집에서 만들어 봅니다. 계란 3개, 작아서 3개 깼어요. 처음부터 흰자 노른자 분리 저는 그냥 계란 껍질로 이렇게 저렇게 기울여서후딱 분리 그냥 밀가루도 괜찮고좀 짭쪼롬하게 먹으려면 부침개 가루도 나쁘지 않아요. 달콤하게 먹고 싶다면핫케익 가루가 편합니다. 제가 사용한 것은 +_+ 스타벅스 밀크포머~ 거품기 효과 좋네요.노른자는 바로 이렇게 흰색으로 곱게 갈립니다물조금 섞어서 바로 휙 갈았고 이렇게 크리미한 상태의 노른자를 부어서 일단 잘 저어주고 열심히 머랭머랭 물들어가면 안됩니다!!!!흰자 미친 듯이 거품 거품 물론 손으로 해도 되지만요..;; 전..;;;; 거품 더더!!!컵을 뒤집었을 ..

[적묘의 간단레시피]토마토tip,토마토 삶기, 토마토 주스, 토마토 소스용

냉장고에 오래 오래 있다가쪼글쪼글해지기 시작한 토마토를 해결해 보아요!!! 토마토는 끓이거나 볶으면 더 영양가가 좋아지는신기한 채소...과일 그 중간..ㅡㅡ;; 그게 왜 중간이 되었냐면채소 생산량이 부족하면 채소로과일 생산량이 부족하면 과일에 넣었다는 비하인드가.. 또 세관에서 채소냐 과일이냐에 따라 관세가 달라진다는 것!!! 실제론 당도가 낮아서 디저트보다 식사로 먹기 때문에과채류에 들어갑니다. 과일도 채소도 아닌거시야!!! 깨끗하게 씻어서꼭지를 따고 칼집을 내서 한번씩 비틀어서 물 쪼끔 넣고 끓입니다. 푹 끓여요!!! 10분에서 15분 사이 그러면 껍질이 완전히 분리됩니다. 껍데기는 단단한 것껍질을 부드러운 것 토마토 껍질은 은근 질겨서...소화도 잘 안되고, 이에 끼어요.ㅠㅠ 꾹꾹 누르면슬 벗겨집니..