홈베이킹 6

[적묘의 간단레시피]당근케이크,에어프라이어,노오븐 케이크,당근케익, 라이스페이퍼 활용, 라이스페이퍼 계란말이, 간단 오믈렛, 브런치, 홈베이킹, 홈쿠킹, 집에서 먹고 살기

밀가루 160g, 당근 160g, 시나몬가루 조금, 계란 두개 버터나 코코넛오일, 아무 식용 오일도 가능 120g, 베이킹 파우더 4g 소금 조금, 설탕 조금, 달게 먹고 싶으면 120g, 그런데 이건 그냥 올리고당에 찍어 먹는 걸로해서 설탕은 안 넣었어요. 제일 어려운 것은... 당근썰기..ㅡㅡ;; 에 왜 안 잘려욧.. 야채다지기를 못 찾았는데, 그냥 채칼이라도 쓸걸 싶었지만... 최선을 다해서 잘라보았습니다. 코코넛 오일은 그냥 따뜻한 물에 담궈두면 금방 액체가 되서 찰랑찰랑 시나몬가루랑 베이킹 파우더 아..계란이랑 코코넛오일 섞어서 잘 섞어서 가루를 볼에 부어주고 또 잘 섞습니다. 주로 섞네요. 그러면 요렇게 됩니다. 계란 하나 더 할걸.;;; 180도에서 20분, 20분 끊어서 두번 해줬어요. 그..

[적묘의 간단레시피]노오븐제빵,홈베이킹,3천원의 가치,분리형빵틀,케이크틀,케이크믹스 활용, 따끈따끈한 케이크

에어프라이어 홈베이킹으로 간단하게 기본형 케이크 만들기 믹스를 사용하면 편하고 단점은 달다...는 것 확실한 것은 높이를 위해서 모양을 위해서는 케익틀이 필수더라구요. 사이즈 맞춰서 호일도.... 적당한 크기와 높이의 분리형 케이크틀 이 사이즈여야지, 에어프라이어에 들어가요. 이거저거 보다가 그래서 요렇게만 딱 구입 완료 계란, 버터, 우유는 미리 꺼내놓아요. 아무리 코팅 안 벗겨진데도 벗겨질거니까.. 그리고 나중에 분리할 때 편하라고 종이 시트 깔아주고 옐로우 케익 믹스와 초코 브라우니 믹스를 부분적으로 마블링 해보려고 시도 180도에 5분 예열하고 170도 정도에서 20분 이상 그리고 높이가 있어서 중간중간 찔러 보면서 10분씩 더 구워봅니다. 시각적으로도 흔들하면 속이 흔들려요..하하..;;; 안 ..

[적묘의 간단레시피]홈베이킹,노오븐케익, 에어프라이어,케익 믹스,생일케이크, 간식,딸기, 바나나, 휘핑크림, 미국선물,마트구경, 다이어트금지

한조각씩 쪼끔 먹는 조각 케익은 그냥 사먹고 좋아하는 편이긴 한데 한판을 사야 하는 생일 케익은 가격도 맛도 맘에 들기가 참 힘들어요. 거기에 요즘 가격 진짜 많이 올랐잖아요. 한참 집에서 믹스를 사용하지 않고 밀가루와 올리브오일을 사용한 식사용 빵 만들기를 잠깐 하곤 했었는데 이번 미국여행에서 마침 블랙프라이데이도 겹쳐서 케익 믹스 할인 현장을 보는 바람에 ㅎㅎㅎ 이런 건 내가 레시피대로 못하니까 사야해!! 이건 사야해!!! 가격이 4분의 1이네? 사자!!! 저 케이크 믹스들은 보통 하나에 500그램이니까 두개면 바로 1키로 또 마침 +_+ 아시아나 항공이나 대한항공은 미주라인은 가방이 두개랍니다. 미주라인은 수하물 2개. 그래서 하나는 친구들 걸로 채워왔고 두고 갈 것들이어서 마음 놓고 아주 바리바리..

[적묘의 간단레시피]에어프라이어 스콘, 홈베이킹,휘핑크림 활용, 20분 빵, 코코아가루 톡톡,귀차니즘

밀가루나 핫케익 가루나 와플 가루나 뭐든 괜찮아요 계란 거품 팍...내고 전 계란 3개+물 쪼끔, 버터 쪼끔 올리브유도 괜찮아요. 대충하는 것이 홈베이킹의 미덕!!! 계란 3개를 먼저 풀고 휘핑크림을 100ml이상 부어주고 밀가루를 섞은 다음에 가루 날리는 것 잡아주는 정도로만 물을 부었어요 그리고 종이호일깔고 반죽투하 180도에 20분 중간에 한번 열어서 여러 방향으로 찔러서 반죽이 속까지 익었나 확인!!! 그리고 5분 정도 더 돌려줬어요. 잔열로 잠깐 뜸들이는 사이에 남은 휘핑 크림을 거품기로 단단하게 만들어줍니다. 요렇게 출렁출렁한 것이 금방 컵을 뒤집어도 나오지 않을 만큼 휩을 계속~~ 그사이에 살짝 식은 덩어리 스콘을 꺼내서 슥슥 잘라줍니다. 자아 이제 먹을 준비 끝? 귀차니즘 레시피의 극치죠 ..

[적묘의 간단레시피]세몰리나빵,이스트,발효빵,에어프라이어,베이킹,홈베이킹,노오븐,2시간 30분,빵만들기

도시락용 샌드위치 빵을 만들어 보자!!! 라고 생각해놓고 제일 간단한 것으로 에어프라이어로 발효빵에 도전해봅니다!!!! 재료는 밀가루+이스트+물+올리브 오일 밀가루는 좀 거친....단백질 함량이 좀 높다는 세몰리나로 준비 좀 거친 입자가 특징이죠 건강빵 느낌나게 만들어 보자는 거~ 보기에도 좀 입자가 커요. 나중에 피자 도우 만들어도 좋을 듯!! 드라이 이스트는 노브랜드에서 보인 김에 집어 왔어요. 빵을 만들 밀가루의 1% 미지근한 물에 풀어줘도 되고 그냥 다 같이 넣어도 잘 부푼다고 하네요. 밀가루 500g 드라이 이스트 5g 물 200ml 올리브 오일 2스푼 근데 나중에 물 쪼끔 더 넣었어요. 그리고 대충 둥글린 다음 랩 씌워서 그대로 방치 2시간 후 생각보다 부엌이 따뜻했는지 금방 부풀어 올라서 몇..

[적묘의 간단레시피]아몬드가루 스콘,에어프라이어 스콘,미니스콘,이시국 홈베이킹,아몬드가루,버터,우유,노오븐베이킹

이 시국, 홈베이킹을 하는 이유는 일단 +_+ 출근하고 퇴근해서 바로 도시락 준비하는 상황이반복되면서 슬쩍 빵을 넣어서 도시락 싸려구요.손으로 집어 먹는게 필요한 듯.... 사실..어제는 너무 힘들어서 컵라면으로 뚝딱컴터 앞에서 다음 타임 준비하고 예약걸고 하면서 바로바로 간식 집어 먹고 끝날 때도 있구요 친구님이 보내주신아몬드 가루와 버터를 활용!!! 아몬드 가루 240g , 베이킹소다 3g, 버터 50g, 소금2g, 계란1개, 우유50ml 대애충 섞어주는 게 스콘 반죽이라서다행히 편하게!!! 그냥 다 상온에서 대충계란이랑 우유들어가면 약간 질척 잠깐 섞다보면이렇게 동글동글 동글동글 요래 됩니다. 이거슨 청국장이 아닙니다!!! 이거슨 +_+ 냉장고에 넣어서 냉장 숙성한 다음에 다른 날 구우려는 거~ 한..