카레 특유의 노란색은
강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연 색이예요.


인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물이랍니다~

이 색소에 있는 성분이
항암효과가 있는 것으로 알려져
카레가 건강식으로 각광을 받고 있지요
 
인도 사람들에게 강황은 만병통치약이기도 합니다!!

사실 강황만 사려고 하면..ㅡㅡ;; 꽤나 비쌉니다.





인도인들의 알츠하이머병 발생률이
미국의 4분의 1 밖에 안되는 이유도

 인도 음식의 주재료인 '울금' 안에 담긴 색소 '커큐민(curcumin)' 때문이라고 하네요

ㅡㅡ;; 광우병이나 소고기 섭취량의 차이가 있을것도 같은데 말이죠.





요 겐짱 카레는

중앙동에서 나름~~~맛집입니다.

중앙동 40계단 거리 근처에 있는 일본카레점이지요



가격이 조금씩 다 올랐습니다..;;



가파른 계단을 올라가서~




2층에 자리 잡았어요



여긴 저녁 8시까지만 주문 받고
일요일은 쉰답니다.

그래서 그렇게 여러번 왔다갔다 했는데도

처음 성공 ^^;;


가장 유명한 고로케 카레와
새우카레 주문




새우 튀김 위에
별모양 계란


하트모양 계란 옆엔
동그란 고로께...



으음..



무난하게 맛있습니다.
고로께는 너무 달았..;;;

여름에 일식 진한 카레를 먹으러 가는 것도 괜찮습니다 ^^

집에선 한 냄비 끓여 보는 것도 좋겠지요 ^^


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3줄 요약

1. 겐짱카레..분점도 냈나보군요~

2. 너무 기대하고 갔더니..;; 그냥 무난하게 맛있었어요.

3. 카레 강황의 효능-성인병,치매 예방,
소아 백혈병의 발병을 억제,다이어트효과

 http://v.daum.net/my/lincat79

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부산광역시 중구 중앙동 | 겐짱카레
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Posted by 적묘

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