그냥은 마실 수 없는
특별한 커피랍니다.

시간도 걸리고
장치도 필요하고
눈으로 보는 재미와 맛을 느끼는 즐거움도
함께 할 수 있는 커피예요 ^^

간단하게 설명하면..;;

증기의 압력, 삼투압 현상을 이용한 추출



너무 간단했나요?? ^^;;



사이폰커피는 증기의 압력과
물의 삼투압 현상을 이용하는 진공식 추출방식입니다.





양쪽으로 나누어진 기구를 이용합니다.

위아래든 좌우든~~~


한쪽에는 물, 한쪽에는 갓 갈은 신선한 원두




그리고 계속 끓여야지요



어느 정점에 다다르면
순식간에 훅!!!!!




기압차이로 내부 압력이 떨어지면

커피가 휙!!!!



이 날은 특히~

이 커피를 위해서

자리를 옮기고
메뉴판으로 바람막이를 만들고
결국은

카페의 한쪽 창들을 다 닫는



그런 쇼도 있었답니다 ^^;;


가격이 좀 있긴하지만
8천원이던가..;;;

여러 잔이 나오니까요~
세사람이 즐겼는데 괜찮았어요!!!



사이폰을 누가 발명했는지에 대한 기록은 남아 있지 않아요.
1827년 독일의 물리학자 뇌렌뵈르그가 그린 그림을 통해 
최초로 고안한 것으로 알려져 있습니다.

정작 사이폰이란 이름은 1924년 일본 고노사에서 상품화하면서 붙인거라네요~


기구 유지와 청소 관리도 어려운데다가
기구 가격자체도 싼 편은 아니예요.

그래서 한번쯤은 도전해 보고 싶었는데 ^^

과정 자체가 재미있었어요 ~~


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3줄 요약

1. 사이폰으로 커피를 추출하는 사람은 사이포니스트 Syphonist~

2. 사실..커피는 공짜 커피가 최고 +_+

3. 항상 누구와 함께하는 시간인가가 더 중요한 법 ^^

http://v.daum.net/my/lincat79
언제나!!! 다음뷰 추천 감사합니다 +^ㅅ^+



이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
부산광역시 중구 광복동 | 스트라다
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Posted by 적묘

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  1. 나오젬마 2011.11.26 02:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좀더 일찍 갔더라면 이 머신의 기능이 대체 어떤건지 확실히 눈에 담았을텐데:D
    맛은 음...잘 모르겠구 맛있긴한데 맛보단 멋이...멋보단 사람이 좋은 자리...

    • 적묘 2011.11.28 12:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      나오젬마언니 그게 말예요!!!
      디게 오래 걸렸었었요 ㅎㅎㅎ

      검색해서 동영상을 보는게 빠를 듯!!!

      그날 불이 영 안 붙었거든요~~~

      정말 커피는 사람이 좋은 자리 ^^
      우리 언제 또 한잔???

      이번엔 모카프라프치노로????

  2. 칼리 2013.05.06 06:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 저 사이폰 기구.. 제 남편이 눈독 들이다 겨우 잊고 있는 그 모델인것 같기도 하네요.
    그런데.. 사이폰 커피는 어디서 먹을 수 있을까요? ㅠㅠ 진열해두는 곳은 많아도 정작 저걸로 내려마실 수 있는 커피점은 없는 것 같아요. (아무래도 세척이.. 안드로메다니.. )

    덧 : 어어? 블로그 스킨 바꾸셨나요? 며칠 전에는 빨간색이었던 것 같았는데 ^^

    • 적묘 2013.05.06 06:54 신고  댓글주소  수정/삭제

      칼리님 초반부터 핑크였던거 같은데 ^^;;
      예전에 인티즌 블로그가 빨강이었을 거예요~~~

      사이폰 커피 마실 수 있는 곳 좀 는 걸로 알아요.
      부산에서는 여기 카페 스트라다구요~
      http://lincat.tistory.com/1150

      남포동이나 서면에 몇군데 있을거예요
      홍대쪽은 확실히 많을거 같은데~~~~

      잘모르겠네요

      후후후 그래도 역시 날이 더워지면
      커피는 아이스프라푸치노!!! 아니면 더위사냥 ^^


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