따로...말하기도 애매한..;;;;


그냥 말린 콩이니까 꼭 불려야해요!!


물을 많이 먹습니다~



일반적인 시장에서도 판매를 하는데

저는 그냥 주로 가는 코스트코에서 구입했어요.







코스트코는 그냥 무겁...

다 무겁



용량 많음...


4.54kg 입니다.



두 봉지 사왔어요.







원산지는 미국이고

GMO (Genetically Modified Organism)

에 대한 표기는 없습니다.


NON GMO 겠지요?






생긴 게 병아리처럼 생겼다고

병아리 콩이예요.








말린 것이기 때문에

꼭 깨끗하게 씻어서 여러번 헹궈 줘야합니다.








그리고 물을 충분히!!!!


시간도 완전 충분히.




최소 3시간


6시간 이상도 불려요.



물이 다 없어지도록 통통하게 콩이 물을 먹는답니다.




그리고 냄비에 삶아도 되는데

그냥 압력솥으로 푹!!! 삶아냈습니다.







칙칙폭폭


이렇게 잘 익힌 콩을 그냥 우유랑 물이랑 섞어서 갈아마셔도 좋고

콩을 그대로 씹어먹어도 좋습니다.




그냥 갈아서 먹으면 중동음식, 후무스가 된답니다.

Hummus


삶은 병아리콩 1컵, 참깨 1큰술, 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 마늘 1쪽, 소금 1/2작은술







집에서 해 먹은건 아니고

전에 모로코 식당에서 먹었던 거예요.


참깨, 올리브오일, 소금 조금, 레몬즙?? 대략 요렇게 섞으면 됩니다.


빵에 발라 먹어도 되고

전 보통 그냥도 떠먹어요 ^^







요렇게 콩을 먹어보는 것도 좋아요~



그냥 삶을 콩을 밥처럼 먹기도 한답니다 ^^


 






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 3줄 요약


1. 병아리콩 깨끗이 씻어서, 물에 충분히 3시간 이상 불린 후 팍팍 끓이거나 압력솥에!!!


2. 채소+삶은 콩+올리브+ 발사믹 이렇게 섞으면 콩샐러드, 요플레랑 먹어도 한끼 충분.


3. 다이어트식으로 좋다는데, 전 그냥 맛있어서 좋아해요.~~~~^^


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Posted by 적묘

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