적묘의 간단레시피 3

[적묘의 간단레시피]똠양꿍,메플로이,태국소스,집에서 똠양꿍 먹기, 국수는 거들뿐,이시국 집에서 먹기

태국 메플로이 소스가 한국에서 어느 순간 구하기 쉬워졌어요. 진즉에 모든 소스를 구하기 쉬워졌는데 제가 뒷북인지도 모르겠네요. 그동안은 식당 가서 먹었으니까 집에서 해 먹을 수 있다는 생각을 아예 안 했었거든요. 다양한 종류를 구입해 보았습니다. 그 중에서 제일 편하게 입에 딱 맞는건 역시 나름 익숙해진 맵고 달고 시고~~~ 똠양꿍부터~~~~~ 다른 채소 없이 양배추만 가득 넣어도 괜찮아요. 네...피클 만들고도 이만큼 남은 그 양배추입니다. 아직도 남아있어요..ㅠㅠ 2021.04.20 - [적묘의 간단레시피]양배추피클,풋고추피클,#용기내,#제로 웨이스트,장바구니,스타아니스,팔각,코리앤더시드 양파, 그리고 새송이버섯!!!! 그리고 새콤상콤을 더해줄 방울토마토 단단한 대추방울토마토라서 훨씬 더 끓이면 맛있..

[적묘의 간단레시피]세몰리나빵,이스트,발효빵,에어프라이어,베이킹,홈베이킹,노오븐,2시간 30분,빵만들기

도시락용 샌드위치 빵을 만들어 보자!!! 라고 생각해놓고 제일 간단한 것으로 에어프라이어로 발효빵에 도전해봅니다!!!! 재료는 밀가루+이스트+물+올리브 오일 밀가루는 좀 거친....단백질 함량이 좀 높다는 세몰리나로 준비 좀 거친 입자가 특징이죠 건강빵 느낌나게 만들어 보자는 거~ 보기에도 좀 입자가 커요. 나중에 피자 도우 만들어도 좋을 듯!! 드라이 이스트는 노브랜드에서 보인 김에 집어 왔어요. 빵을 만들 밀가루의 1% 미지근한 물에 풀어줘도 되고 그냥 다 같이 넣어도 잘 부푼다고 하네요. 밀가루 500g 드라이 이스트 5g 물 200ml 올리브 오일 2스푼 근데 나중에 물 쪼끔 더 넣었어요. 그리고 대충 둥글린 다음 랩 씌워서 그대로 방치 2시간 후 생각보다 부엌이 따뜻했는지 금방 부풀어 올라서 몇..

[적묘의 간단레시피]몽돌빵,저탄고지베이킹,차전자피,psyllium husk,식이섬유빵,에어프라이어빵,다이어트빵

못난이빵, 몽돌빵, 차전자피빵 등등.. 다양한 이름으로 불리는 탄수화물이 최소한으로 들어가는식이섬유빵이랍니다. 지인님께서 보내주신차전자피 가루 질경이씨앗 껍질 가루라고 하는데식이섬유가 대부분이어서 변비 치료제로 사용되고 빵으로 만들면 당이 올라가지 않아서 좋다고 다이어트빵으로도 유명하더라구요. 재료는 아몬든가루 200g, 차전자피가루 40g, 계란 두개 물 한컵, 소금쪼끔, 베이킹파우더 쪼끔 세상 간단하게 끝 물이 넘 적은거 같아서 좀더 차전자피가 물이랑 만나면 속에서 막막 팽창해서 변비를 치료하는 방식이라서 이렇게 반죽할때 느낌이 옵니다. 하루에 30g이상먹으면 위험할거 같네요. 정말.. 주의점에 조금 먹고 물 많이 마실 것이 있었거든요. 정말 물 많이 마시게 됩니다!! 혹시 안마시게 되면 의식적으로라..