감자원산지 5

[적묘의 페루]감자 원산지,다양한 감자를 만나다

원래 감자는 페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 현재는 온대지방에서 널리 재배되고 있습니다. 한국에는 이규경(李圭景)의 《오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)》에 따르면, 1824∼25년 사이에 명천의 김씨가 북쪽에서 가지고 왔다는 설과 청나라 사람이 인삼을 몰래 캐가려고 왔다가 떨어뜨리고 갔다는 설을 수록하고 있다 -인터넷 검색- 일단 남미에서 넘어왔다는 거죠 +_+ 걸어왔을까요? 그럴 확율이 높지요~ 배타고 걸어서~ 1800년 전에 남미에서 유럽쪽으로 아랍과 중국을 거쳐서.. 감자는 비교적 한랭한 기후에서 잘 자라며, 세계적인 감자 산지는 대부분 연평균 기온이 4.5∼10℃인 지대죠 이후에 다녀온 국제감자연구소, 링크 첨부합니다~ 2013/08/20 - [적묘의 페루]CIP,국제감자연구소는 페루소재 유..

[적묘의 레시피]감자계란샐러드,남미감자 삶기 전 필수 질문!

페루에는 정말 다양한 감자가 있습니다 총 3천여 종이 있다고 하는데 감자의 원산지인 페루에는 페루의 유일한 국제기구인 국제감자연구소도 있지요. 아직 국제감자연구소를 못 가봤습니다~ 언제 꼭 구경 한번 가보고 싶어요 사실, 페루 사람들도 자주 먹는 건 10여가지 정도 되는 듯해요. 학생들이나 사람들이 딱 보면 이건 뭐고 저건 뭐고 막 말해주더라구요. 이건 노란감자~ 파파 아마리죠입니다. 요건 파파 와이루 와이루 감자 색이 참 예쁘죠? 근데 제가...전혀 몰라서..ㅠㅠ 첨에 편하게 먹어야지 하고 껍질을 다 깍아서 찐거예요!!! 아...;; 진짜 몰랐네요~ 익어가는 순간 너무너무 부드러워서 그대로 감자 스프처럼 되어버립니다. 그래서 그 다음엔 학생에게 물어보았어요. 꼭!!! 껍질채 쪄야한다고 하네요. 찌면 옆..

적묘의 달콤새콤 2013.07.22 (20)

[적묘의 페루]국제감자의 날,전시공원에서 감자축제를!

감자 원산지는 페루랍니다. 한국에 감자가 들어와서 구황작물이 되어서 많은 이들을 살린 것은 조선 순조시대 1824년 만주 지방에서 도입된 것으로 그렇게 긴 역사가 아닙니다. 그러나 그 효과는 대단했죠!!! 많은 이들이 겨울을 살아남고 주식이 되고 간식이 되고 영양식이 되고... 현재도 감자는 많은 이들을 위한 대안 식량, 건강식이 됩니다. 국제 감자연구소는 페루 리마에 있고 한국의 농촌진흥청에서도 연구원을 파견하고 있습니다. International Potato Center http://www.cipotato.org 매년 리마에서는 감자 축제가 열리는데 이번에는 알려주신 분 덕분에 ^^ (꾸벅 감사합니다!!!) 다녀오게 되었습니다. 요즘 리마는 날씨가 계속 흐립니다. 하늘이 계속 하얗게 보일만큼 안개가 ..

[페루,재래시장] 골목시장에 가면 진짜!!! 싸다!!!

페루의 개님들은 정말.. 순딩이 순딩이들!!! 거리나 시장에서나 마주치면~ 적당히 포즈까지 취해주면서~ 물론..; 셔터소리에 당황하면서 자다가 화들짝 깨어나는 일도 있지요 ^^ 개님도 있고~ 먹거리도 많은 페루의 일상 속으로 고고!! 페루에서는 일상적인 슈퍼마켓이나 할인매장은 결코 싸지 않아요 진짜 시장으로 가야 아...이래서 페루의 그 저임금으로도 먹고 사는게 가능하구나 싶답니다 작은 길을 다니는 모터 택시들!!! 저거 타면 엉덩이부터 발까지 덜덜덜덜 진동이 짱!! 어느 정도로 싼가 하면 감자 1킬로가 한국돈으로 300원 정도! 감자에 따라서는 1키로에 200원 정도하는 것도 있어요 사진을 찍으려고 하니 자기 찍어 달라고 +_+ 아저씨가 포즈까지!!! 아 전..감자만 찍어도 되었는데 감사합니다 아까 봤..

[페루,리마] 꼭 가보는 로컬 시장, el mercado de surco

몇달 이상의 장기 생활을 하기 위해서는 일상에서 삶을 즐기고 익숙해져야 하지요 그 중에서 가장 먼저 즐거워져야 하는 것이 장보기.. 살아가는 것에 필수적인 부분이니까요! 1솔~ 한국돈으로 400원에서 500원 사이.. 거리마다 조금씩 다르지만 보통 기본요금은 1솔을 받습니다~ 로컬버스 타고! 시장으로 숑!!! 홈스테이의 마마 중 한 사람인 까롤라인과 함께 간 로컬시장~ 일요일 아침 7시인데도 시장을 열 준비로 분주하고 일찍 문을 연 닭집은 이미 가지런히 세팅 중!!! 페루 사람들은 닭고기를 제일 많이 먹는 편이고 하루에 세끼..;; 다 고기가 올라오는데, 거의 모든 부위가 다 나오는 듯해요. 절대적으로 채소를 적게 먹는 편이고, 불균형으로 인한 비만이라서 식생활 개선이 필요한 상황이랍니다. 요렇게 +_+..