[적묘의 간단레시피]위염식단, 갈비탕에 안 매운 깍두기!

대한민국 사람 태반이 가지고 있는...
아니..세상 사람들 다...
스트레스성 위염이지요!!!

코이카 단원들 건강검진도 100이면 90 위염 나옵니다.
그건 ... 뭐...
직장생활 시작하면서 시작된 거니
봉사활동의 생활 스트레스보다 고질적인게 더 많은 듯

그런데다가 남미 음식은 꽤나 짜고 기름지다 보니
아무래도 깔끔하고 안 맵고 안짜고 기름 없는 음식이 필요합니다.

제 선택은 갈비탕과 깍두기!

가뜩이나 춥고 소화가 잘 안될 때는
따끈한 국물이 좋은데다가
무엇보다 저는 목양체질이어서 아플 때 고기를 먹어줘야 합니다!
그리고 무가 좋아요 +_+

갈비탕은 ...쉽습니다.

갈비를 삽니다.
찬물에 담궈서 피를 뺍니다.
냉장고에 넣어서 뒤적거려서 핏물이 빠지면
끓이기 시작.

두세시간 무를 크게 썰어서 같이 넣고 푹푹푹

그리고 식혀요!!!

그 다음날 아침에 굳은 소고기 기름을 걷어내면 끝
그리고 고기와 무를 꺼내서 납작하게 썰여

냉동실에 좀 따로 넣어두면 1,2주는 거뜬히 먹으니까요.

따로 담아서 냉동실로~

자아..그럼 남은 무는?

대충 크게 크게 썰어
소금 뿌려서 한시간 정도 재워놨다가

물만 따라내고 거기에 그대로 고추가루를 한두 숫가락!

바로 먹으면 맛이 잘 들지 않고
하루 이틀 뒤면 괜찮아요.

젓갈, 마늘, 생강 하나 없이 그냥
소금 + 고춧가루, 그게 답니다.

사흘 정도 뒤에 먹으면 딱 맛있어요.
마늘 생강이 안들어가면 쓴 맛이 나지 않아서 좋아요.

정말 깔끔하게 먹을 수 있어요.
일단 더 짜고 더 자극적이면
위에 부담이 되긴 하거든요.

무, 뜨끈한 국물, 짜지 않은 깍두기와 맛있게 먹으면
위염, 감기와 바이바이 할 수 있답니다.

2013/07/22 - [적묘의 레시피]감자계란샐러드,남미감자 삶기 전 필수 질문!
2013/07/12 - [적묘의 간단레시피]후라이팬 스테이크,연유자몽과 연유커피
2013/07/10 - [적묘의 간단레시피]레드자몽 먹는 방법 3종세트, 자몽에이드,자몽차,꿀자몽
2013/07/05 - [적묘의 맛있는 페루]자몽 먹는 방법, 꿀자몽 만들때 조심할 점
2013/06/22 - [적묘의 간단레시피]장조림을 이용한 월남쌈,식사 혹은 사료
2012/03/09 - [적묘의 귀차니스트 식단] 달콤한 호박죽 손쉽게 만들기!
2012/02/14 - [적묘의 식단] 닭가슴살과 샐러드를 곁들이면 간단하게 한끼!
2010/12/07 - [귀차니스트 식단] 위염에 좋은 것들
2012/01/13 - [적묘의 식단]외국에서 자취생 식단, 페루에서 간단하게 먹기!

2013/06/12 - [적묘의 페루]유기농 남미 커피와 끼누아 남미식 강정을 먹다
2013/04/24 - [적묘의 간단레시피]떡볶이+참치+찐계란
2013/03/10 - [적묘의 간단레시피]아플 땐 흰 쌀죽을 끓여보아요
2013/03/02 - [적묘의 레시피]패대기페이퍼+견과류 꿀,해피투게더 야간매점
2013/02/23 - [적묘의 간단레시피]치즈오믈렛 전기밥통으로 만들기~
2013/01/10 - [적묘의 레시피]페루에서 만드는 간단소고기 월남쌈
2013/07/03 - [적묘의 페루]남미음식추천,세비체 축제를 즐기다
2013/06/29 - [적묘의 페루]외국에서 현지음식을 즐기는 이유,독특함에 있다!

3줄 요약

1. 목양체질은 뿌리채소와 소고기, 닭고기가 좋데요~

2. 갈비탕은 설렁탕이나 곰탕보다 시간이 덜 걸리고, 갈비 구하기는 쉬워요.

3. 무 하나로 갈비탕도 끓이고 깍두기도 후딱 담고! 간단 초간단이지요~

항상 다음뷰 추천에 감사합니다!
♡손가락 클릭 눌러 추천해주시면 글쓰는 즐거움과 보람이 한층 up♡
http://v.daum.net/my/lincat79