[적묘의 맛있는 페루]자몽 먹는 방법, 꿀자몽 만들때 조심할 점

지난 주 리마 과일 도매시장에 다녀왔어요.
리마의 마트들은 과일이 상당히 비싼 편이라서

그렇게 과일을 팍팍 못 사는데
물론..;; 다른 이유는 과일은 무겁다!!!
집에 오는 길에 지쳐버립니다.

그래서 보통은 조금씩 사 먹는데
도매시장 간 김에
자몽을 한 박스!

거의 20개에 30솔 정도
30솔이면 약 만 4,5천원 정도.

근데 여기저기 검색 창에
현아 물좋은 자몽이 뜨더라구요.
뭔가해서 보니까!!!

정말 쉬운 요리!!!

리마 과일도매시장 풍경은 이렇구요
감귤류 파는 곳에 가면
전부 오렌지, 귤, 자몽, 레몬

크기에 따라서 가격이 많이 달라요
보통 연한 색은 약간 쓰고
진한 붉은 색이 달아요.

여기서는 자몽을
toronja 또롱하 라고 합니다.

제가 구입한 건

또롱하 로사다
장미색 이라고 하나요?

몇개는 남주고
그래도 한 가득!!!!

껍질이 두꺼워서
좀 오래 두고 먹을 수 있으니까
일단 맛 좀 들라고 밖에 놓아 두었어요.

발그스레해질 때 먹으면 맛있어요!
자몽 특유의 쓴 맛이 조금 사라진답니다.

껍질은 흐르는 물에
잘 문질러서 씻어내고

반으로 뚝 잘라서
이렇게 티스푼으로 꺼내도 됩니다.

그럼 거기에서 즙이 엄청나게 나오죠

거기에 그대로 사이다 타거나 탄산수 섞어서
에이드로 마셔도 되고

해피투게더 야간매점에서처럼
꿀, 설탕, 연유를 끼얹어서
꿀자몽으로 만들어 먹어도 되죠

주의 할 점은..;; 과즙이 흘러넘칩니다!

전 그냥 껍질을 칼로 깍아내고
알갱이를 손으로 뜯어내는 방식을 좋아합니다.
자몽의 톡톡 튀는 알갱이가 깨지지 않고
즙이 밖으로 별로 안 나오거든요.

이렇게 커다랗게 한 덩어리로 나오려면
겉껍질을 깍고 속껍질을 손으로 살짝 살짝
벗겨주는 식이 좋습니다.

그런데 그냥 껍질 채로 들고
스푼으로 파 먹고 싶으면
미리 칼자국을 내 줘야해요.

그리고 칼집을 내면서
사이사이에 이 즙을 다른 그릇에 따라 내줘야 합니다.

자몽은 정말 즙이 많기 때문에
이 물이 그대로 넘치거든요.
스푼을 찔러 넣는 순간에
밖으로 튀어요.

미리 물을 한번 따라내고
그 위에 입에 맞게
설탕, 꿀, 연유 중 하나를 끼얹어서
5~20분 정도 있으면
완전히 맛이 포옥!!!!

따라낸 즙은 그대로 마시던가
탄산 음료 섞어서 에이드로 드실 수 있습니다.

작은 스푼으로
마지막 주스까지 쪽쪽!
드시면 화채국물처럼
새콤달콤하답니다.

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저는 즙이 이렇게 나오는 것보단
껍질을 따로 벗겨 내는 것을 더 선호하는 편이예요.
그렇게 하면 버리는 즙 없이
남은 주스까지 모두 깔끔하게 먹을 수 있거든요~

그런데 굳이 이렇게 판 이유는...
이거 말려서 그대로 방향제로 쓸 수 있다는 말에
한번 시도해 보려고 한답니다^^;;;

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3줄 요약

1. 연유자몽 아이디어도 좋은 듯, 연유커피도 마시고 연유 자몽도 먹고, 과즙 안튀게 조심!!!

2. 인도네시아나 베트남에서는 소금+고추가루 뿌려서 먹는답니다.

3. 자몽은 그냥도 먹고, 에이드나 달콤 디저트로도~ 지금은 감기 예방약 ^^

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