[적묘의 레시피]간단한 무생채 만들기

코이카로 나오면....
이라고 하기엔 좀 애매하지만 뭐..
처음 외국을 장기간으로 나오는 단원들의 경우
자취를 하면서 밥을 해먹게 되면
확실히 요리는 늘어요..

그게..복잡한 건 별로 안 느는데
현지에서 구할 수 있는 것으로
단순한 요리!

그리고 좀 오래오래 먹으면서
활용도 높은 것?

그 중 하나가 무생채랍니다~

다만, 페루 무는 조금 작고
껍질이 두꺼워서 전부다 깍아야 합니다.

일주일 정도는 먹지만
그래도 바로바로 사서 해 먹는 쪽을 좋아해서
이번에도 하나만

무, 소금, 설탕 조금, 고추가루, 식초

슥슥 섞어주면 끝!

그리고 당근도 조금 채 썰어서 넣어주면 끝!

한 2,3일 지나면 더 맛있어요.

페루에서는 그냥
설탕, 소금, 식초
무를 슬라이스로 썰어서
곁들여 먹는 식으로 많이 먹는데
역시 그것도 중국 이주민들의 영향이랍니다.

그리고 시장에서 커다란 한덩이로 파는
컬리플라워를 사면
이렇게 색이 변하게 두지 말고
후딱 잡아서 툭툭툭 잘라내고
뜨거운 물에 소금 넣고 끓을 때
후딱 집어 넣어요.

초고추장에 찍어 먹어도 좋고

당근이랑 고기랑 양파, 콩에
간장반 물반으로 졸여낸 버섯 고기찜에
 곁들여 먹어도 좋아요

거기에 맛이 맛있게 든 무생채와
토마토+양배추 샐러드와
후라이팬에 기름 조금 두르고 볶아낸 아스파라거스

이러면 나름... 한끼 식사로 괜찮답니다 ^^

2012/06/16 - [적묘의 간단레시피]주말 일정은 시장보기, 반찬준비하기!
2012/06/18 - [적묘의 페루]6월 세번째 일요일은 아버지의 날,el día del Padre
2012/05/29 - [적묘의 간단레시피]갈비탕과 쫄면으로 환절기 살아남기
2012/05/08 - [적묘의 치차 모라다 레시피]달콤한 보라빛 페루전통음료, Chica Morada
2012/04/29 - [적묘의 간단레시피]베트남 연유커피와 와인 에이드
2012/04/27 - [적묘의 간단레시피] 시원한 레모네이드 한잔!limonada
2012/04/06 - [적묘의 레시피]매콤달콤 고소한 땅콩양념치킨에 도전!

2012/06/02 - [적묘의 페루]한입에 쏙 bocadito,달콤한 파티 음식들
2012/03/19 - [적묘의 레시피]귀차니스트 수제 햄버거 만들기
2012/03/12 - [적묘의 비빔밥 간단레시피] 외국인들이 가장 좋아하는 한국웰빙음식
2010/09/25 - [적묘의 귀차니즘 식단] 하노이에서 밥해먹기
2011/09/08 - [적묘의 코이카 이야기] 김치 담그기/배추김치 만들기

3줄 요약

1. 무생채는 밑반찬도 되고, 비빔밥에도 슥슥??!!!

2. 페루에서는 맛있는 무 구하기가 어렵다는 것이 좀 아쉽답니다.

3. 고추가루 없이 만들면 그대로 치킨무처럼 아삭하게 맛있어요.

항상 다음뷰 추천에 감사합니다!
♡이 블로그의 수익은 길냥이들을 위해 사용하고 있어요♡