[적묘의 맛있는 페루]매콤 부드러운 해물탕,아레끼빠 음식,Chupe de Camarones,추페 데 카마로네스

다양한 음식들이 있는 페루~
한국의 14배~~

땅크기와 다양한 특산물과 문화들

해안 지역-코스타
산악 지역-시에라
아마존 지역-셀바
저마다 맛있는 음식들이 얼마나 많겠어요!

 Chupe de Camarones(추페 데 카마로네스)

새우 국물에 우유가 들어가서 부드럽고
얼큰하답니다.

그에 비해서 
 La Parihuela (빠리웨라)는 게나 각갑류가 들어가는건 같은데
우유가 들어가지 않아요.
Flavorful, spicy, crisp, nourishing, and refreshing, the Parihuela
Peruvian Seafood Soup

1.In a stockpot heat the olive oil over medium heat.
2.Add the onion, tomato, and garlic. Sauté until the onion is translucent.
3.Stir in the boiling water.
4.Add the corn, potato, green pea, and rice.
5.Add the oregano, salt, and pepper to taste.
6.Bring to a boil and lower to a simmer. Simmer for 15 to 20 minutes until the potatoes are tender.
7.Increase the heat to medium and add the shrimp. Gently stir in the eggs.
8.Allow to cook for 2 minutes or until the shrimp has cooked through.
9.Stir in the evaporated milk and remove from the heat. Garnish with the Italian parsley and serve.

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3줄 요약

1. 속을 풀어주는 얼큰하고 맛있는 국물에 우유로 중화!

2. 여행자 식당은 좀 비싸긴 하지만, 맛은 만족스러웠답니다.

3. 고수풀,향채 싫어하시는 분들은 sin cilantro,sin culantro!!

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