원래도 커피를 좋아하는 편이지만
특히
인도네시아, 베트남, 페루 등
커피를 생산하는 나라에서
길게 거주하고
여행도 커피가 저렴했던
아르헨티나, 쿠바, 멕시코
스페인, 포르투갈, 모로코, 터키...
로컬 가게에서는 정말 저렴하니까요!
400원 정도에부터 시작되었던 듯!
한국 집에서도 맛있는 커피를
마시고 싶었답니다.
집근처에 커피가게들이 있긴하지만
카페에서 사마시는 건
웬만한 다른 나라 카페보디 더 비싸거든요..ㅜㅜ
서울에서
화곡본동성당에 잠깐 갈 시간이 있었는데
거기 본당에서 커피를 판매하고 있었어요.
성당에서 판매하는 더치 커피를 마셨는데
정말 맛있었거든요~
물론 제 입 기준으로 ^^;;
그때도 지인분께서
커피 좀 챙겨주신다고 했는데
정신없이 나오다가
깜빡하고서는
생각나서 다시 부탁드렸답니다.
살포시~
물물교환으로 ㅎㅎㅎ
커피 똭!!! 도착!!!
아침에 로스팅한 커피를 바로 보냈다는
소식에 꺄아~~~~
예전에 또 다른 지인에게 받았던
커피 분쇄기를 꺼내서
센스있는 신부님의 패러디에 한번 웃어주고 ㅎㅎㅎ
두둥 개봉!!!
입구 열어서 두 큰술정도~
넣고
슥슥슥 갈기 시작합니다.
고대로 분쇄기 뚜껑을 열면
가득히 올라오는 고소한 향기~~~
커피를 맛있게 내리려면
커피필터에 먼저 뜨거운 물을 조금 부어서
종이맛을 없애고
커피를 적당히 담고
2,30초 커피 가루에 뜨거운 물을 조금 부어서
기다립니다.
커피가 불면서 맛난 맛을 더 끌어내기 위해서!!!
저는 요 탄맛 좋아하는데
저희 부모님은 좀 더 부드러운게 좋다고 하심..;;
근데 전 더 진하게 진하게~ 해서 ^^;;
그리고 종이필터위에 바로 물 붓지 않게 조심하면 됩니다.
시계반향이나 반시계 반향으로
둘려가면서 커피 맛을 충분히 우려내면 됩니다.
조금씩 부어야 하는데
전 기냥 와르르르르르 부었네요.
신선한 커피 일수록 이렇게
빵 부풀듯이 올라오고
거품이 부글부글!!!
사진에서 충분히 나오지 않은 건
....커피 향에 취해서!!!
한 손엔 뜨거운 물 한손엔 카메라~
한참 향기로운 시간을 만끽할 듯!
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3줄 요약
1.확곡본동성당 근처에 살면 직접 더치커피를 사마시고 싶었어요!
2. 저렴하게 갓 로스팅한 신선한 커피도 마시고 성당 기금에 도움도 되고~
3. 조개껍질, 커피향기, 여름의 시간은 그렇게 가을로 넘어갑니다.
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