[적묘의 페루]quinua끼누아 세계화의 해,전시공원에서 끼누아 축제를!

끼누아는

명아주과의 풀로
가득 열리는 곡물은
조와 비슷한 느낌이랍니다.
필수 아미노산이 다 있는 곡물이라서
건강 식품으로 전 세계적으로 각광받고 있습니다.

안데스 산맥의 고산 지역의 특성화 작물이고
에콰도르, 페루, 볼리비아에서 주로 생산됩니다.

볼리비아 대통령이
끼누아 홍보 대표고
올해는 끼누아 세계화의 해라서
여기저기에서 이런 저런 행사를 하고 있고

이번 주에 전시공원에서
끼누아 축제를 하고 있어서 다녀왔습니다.

끼누아는 지역에 따라서
색이 다릅니다.

이 붉은 색이 제일 예뻐서~
눈에 학 들어 오더라구요~

다음 주 월요일까지 하니까
시간되시면 한번 가 보시길

색은 밝은 크림색에서
검은 색까지 다양합니다.

한쪽엔 전시회도 있고

끼누아 요리도 전시 중이지요

그냥 가루나
오트밀처럼 만들어서 먹는 경우도 있고

이렇게 요리를 만드는 경우도~

다양한 음식들이 있는데
사실 페루에서도 꽤 비쌉니다.

1키로에 12솔 정도

전 이걸 안 먹어봤는데
박사님 말씀으론
 이게 정말 맛있다고 하더라구요

퓨전 음식들도 있고~

이런 전통음식들도 있답니다.

끼누아는 안데스의 음식문화를
반영하는 식물이기도 하지요.
안데스 산맥과 끼누아 분포도는 일치합니다.

이렇게나 다양하게~

가장 맛있고 비싼 건
검은 색 끼누아랍니다~

리마는 코스타,
바닷가 지역이기 때문에
키누아가 생산되는 곳이 아닙니다.

그래서 저도 신기하게 봤답니다~
우와~~~ 하면서요

넓디 넓은 페루

과연..제가 리마를 벗어나서
어디 어디를 가볼 수 있을까나요.

리마 붙박이로 있는
코이카 단원은 그저 갑갑할 뿐이지요..;;;

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3줄 요약

1. 세계적인 고소득 농작물이 되면서 정작 생산자들은 못 먹게 되는 딜레마도 있습니다.

2. 생산지가 아닌 리마에서는 이런 페루 농업청 쪽 전시회 덕에 구경해봅니다~

3. 감자, 고추, 야콘에 이어 한국에 도입되는 또다른 남미 농작물 중 하나랍니다 +_+

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