노오븐 4

[적묘의 간단레시피]세몰리나빵,이스트,발효빵,에어프라이어,베이킹,홈베이킹,노오븐,2시간 30분,빵만들기

도시락용 샌드위치 빵을 만들어 보자!!! 라고 생각해놓고 제일 간단한 것으로 에어프라이어로 발효빵에 도전해봅니다!!!! 재료는 밀가루+이스트+물+올리브 오일 밀가루는 좀 거친....단백질 함량이 좀 높다는 세몰리나로 준비 좀 거친 입자가 특징이죠 건강빵 느낌나게 만들어 보자는 거~ 보기에도 좀 입자가 커요. 나중에 피자 도우 만들어도 좋을 듯!! 드라이 이스트는 노브랜드에서 보인 김에 집어 왔어요. 빵을 만들 밀가루의 1% 미지근한 물에 풀어줘도 되고 그냥 다 같이 넣어도 잘 부푼다고 하네요. 밀가루 500g 드라이 이스트 5g 물 200ml 올리브 오일 2스푼 근데 나중에 물 쪼끔 더 넣었어요. 그리고 대충 둥글린 다음 랩 씌워서 그대로 방치 2시간 후 생각보다 부엌이 따뜻했는지 금방 부풀어 올라서 몇..

[적묘의 간단레시피]단호박빵,단호박,계란,밀가루없이,전자렌지빵,노오븐,노슈거

전자렌지만으로 가능한단호박빵!! 설탕도 밀가루도 없이먹을 수 있다는 바로 그 단호박빵이랍니다. 이번엔 친구님이 만들고저는 그냥 구경만 ^^ 필요한 건 단호박, 계란소금 조금 단호박이 좀 컸어요. 전자렌지에 돌려서 익힐거라서 작게 자르면 더 빨리 익어요 접시에 올려서 렌지 속으로 !!! 10분 하고 꺼내서 확인해 봐야해요. 단호박 사이즈가 다 다르잖아요. 촉촉해질 때까지!!!! 포크로 콱콱 찍어서 확인 ^^;; 숟가락으로 팍팍 퍼내서내열 용기나 전자렌지 용기에 넣어주세요. 첨부터 그냥 전자렌지 돌릴 그릇에 했답니다. 바로 퍼서 담고 으깨기 계란은 흰자와 노른자를 분리 노른자는 잘 섞어서 바로 으깬 단호박이랑 섞으면 되고 흰자를 머랭이 머래니 하면서 팍팍팍팍... 뒤집었을 때 안 흘러 내릴만큼잘 쳐줘야 해요..

[적묘의 간단레시피]에그로프,머랭,에어프라이어 베이킹,저탄고지, 흰자는 휘핑휘핑

세상에서 제일 쉽다는 그 에그로프준비해서 굽는데까지 45분 걸리는데이번엔 계란 흰자를 머랭치기해서 좀 더 걸렸습니다. 대신에 좀더 폭신해진답니다. 이번엔 계란을 6개 유통기한 전에 버터 사용하기 미리 꺼내놓은 치즈 상온에서 계란, 버터를 4시간 정도 그리고 치즈도 조금 일찍 꺼내놓으면 좋아요 이번엔 정말 쪼끔 통밀가루도 사용했어요. 휘핑으로 올릴거라 너무 힘이 없을까봐 거품기를 사용해서쫙.... 통밀가루는 한 3스푼 정도입니다. 계란 노른자와만 잘 섞어주고 계란 흰자를 따로 휘핑해줄거예요. 순식간에 이렇게 됩니다. 그냥 손힘으로 하면 힘들고도깨비 방방이? 그런걸로 돌리면금방 됩니다. 크림치즈와 버터는전자렌지에 그대로 전자렌지에 40초, 뒤적여서 30초 정도 그렇게 섞어줍니다. 그리고 머랭치기 한 계란 흰..

[적묘의 간단레시피]에그로프,크림치즈,버터,계란,에어프라이어 베이킹,저탄고지

에어프라이어로 빵을 해 먹을 수 있더라구요.그런데 일단 저는 요즘 탄수화물을 좀 줄이고 있어서 세상에서 제일 쉽다는 그 에그로프준비해서 굽는데까지 45분 걸린다는 그걸 시도해 보았습니다. 일단 결론은 성공! 준비는 크림치즈 150g버터 75g계란 5개 좀 미리 꺼내서 상온에서 찬기를 없애줍니다. 크림치는 사실 유통기한 지나기 전에미리 냉동에 넣어둔 거라서냉장에서 해동시킨 다음에 꺼냈습니다. 물이 빠져서 수분이 없으면이렇게 서걱서걱해 보여요 사실 잘 뒤적이면 다시 크림치즈 질감이 나지만 어차피 지금은 구울거라서~ 버터 75g를 넣습니다. 역시 상온에 꺼내 놓은 상태여서부들부들해요. 그대로 전자렌지에 40초, 뒤적여서 30초 정도 그렇게 섞어줍니다. 잘~~~ 계란은 흰자노른자 분리 안하고통으로 그냥 다 잘 ..