팬케이크 2

[적묘의 베트남]호치민 맛집,반쎄오,46A,핑크성당,떤띤성당 뒤쪽,호치민 1군 반쎄오 맛집, Bánh xèo 46A,팬케이크,크레페

현지인들에게 워낙에 유명한 맛집이라.. 어느 순간..한국인들에게도 어마 유명해져서 기다리고 있는데 그냥 한국말이 여기저기서 들리더라구요 ^^;; 이날은 비가 워낙에 많이와서 시원하게 씻고 깔끔하게 먹고 싶어서 테이크 아웃을 하기로!!! 떤띤 성당 맞은편 콩카페 골목 들어오면 보여요. 비가 추적 추적 손이 바쁜 요리사들!!! 전보다는 크레페에 가깝습니다. 아주 얆게!! 코코넛 밀크가 들어가요. 고소!!! 이렇게 밖에서 먹을 수도 있고 사실 계산하는 쪽으로 가서 에어컨 있는 식당 쪽도 있어요. 기다리면서 구경 구경 아 대문 앞에 있는 저 작은 사면이 대부분 베트남 집들에 있어요. 오토바이를 실내에 들여 놓기 위해서랍니다. 그래서 대부분 1층은 부엌이나 오토바이 주차장으로 씁니다. 다시 한번 구경 하는 중 새..

[적묘의 간단레시피]간단브런치,폭신폭신 핫케익,수플레팬케이크,머랭팬케익,스벅밀크포머활용법

세상 쉬운 핫케이크좀더 폭신폭신한게 만들기 게다가 요즘 브런치란 이름으로 가격이 너무.;;;폭력적이어서 ^^;;; 집에서 만들어 봅니다. 계란 3개, 작아서 3개 깼어요. 처음부터 흰자 노른자 분리 저는 그냥 계란 껍질로 이렇게 저렇게 기울여서후딱 분리 그냥 밀가루도 괜찮고좀 짭쪼롬하게 먹으려면 부침개 가루도 나쁘지 않아요. 달콤하게 먹고 싶다면핫케익 가루가 편합니다. 제가 사용한 것은 +_+ 스타벅스 밀크포머~ 거품기 효과 좋네요.노른자는 바로 이렇게 흰색으로 곱게 갈립니다물조금 섞어서 바로 휙 갈았고 이렇게 크리미한 상태의 노른자를 부어서 일단 잘 저어주고 열심히 머랭머랭 물들어가면 안됩니다!!!!흰자 미친 듯이 거품 거품 물론 손으로 해도 되지만요..;; 전..;;;; 거품 더더!!!컵을 뒤집었을 ..